Ismét indul a „Fermentálj a hosszú életért!” receptverseny

(Budaörs, 2025. január 25. – Budaörsi Infó) Harmadszor hirdeti meg receptversenyét a Kor Kontroll Társaság, a Magyar Elhízástudományi Társaság, valamint a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége.

Környezetünk és életvezetési szokásaink miatt egyre több civilizációs betegség válik népbetegséggé, aminek hátterében bélflóránk károsodása áll. A következmény: immunrendszerünk gyengülése és az autoimmun betegségek számának növekedése.

A legújabb kutatások alapján ma már tudjuk, hogy a bélflóránkat alkotó mikroorganizmusok befolyásolják lelki állapotunkat, étvágyunkat, betegségeinket és egészségünket is! A bélflóra helyreállításához étkezési szokásainkon kellene változtatnunk!

Hogyan? Például a fermentált ételekkel. A fermentálással, vagyis erjesztéssel az ételeinkben lévő káros anyagok nagy része lebomlik és helyette hasznos élőflóra – probiotikumok és enzimek – keletkezik. Ezért is hirdeti meg harmadszor receptversenyét a Kor Kontroll Társaság, a Magyar Elhízástudományi Társaság, valamint a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Pályázatukkal közelíteni szeretnének az „Ételed legyen a gyógyszered !” életfelfogáshoz.

A „Fermentálj a hosszú életért!” receptversenyt őseink rég elfelejtett tudásának újraélesztése hívta életre. A harmadszor kiírt pályázat eddigi résztvevői is bizonyították mennyi kreativitás és múltból jövő tudás szunnyad a mélyben.

Tavaly olyan izgalmas recepteket kóstolhattunk meg a díjátadón mint a székelyföldi tőtike, a fermentált kölestorta, a kovászos sós babka, a garnélás rizottó fermentált zöldségekkel, a csilis fermentált babból készült quesadilla, vagy éppen a fermentált babból készült szelídített alföldi babfőzelék. Bátran kísérletezzenek, varázsoljanak és legyenek részesei egy új „tudatos és gyógyító konyhaművészet” megteremtésének!

A legjobb recepteket idén is megjelentetik egy kiadványban. További információk a Kor Kontroll Társaság portálján. https://korkontrolltarsasag.hu/hu/cim:Indul-a-Fermentalj-a-hosszu-eletert-34-receptverseny

A pályázatokat a következő e-mail-címre várják: receptverseny@korkontrolltarsasag.hu

Beküldési határidő: 2025. július 31.

facebook:

0 Komment