Áramszünet? Így menthetjük meg az élelmiszereinket – Hasznos tanácsok a budaörsieknek

(Budaörs, 2026. április 20. – Budaörsi Infó) Egy váratlan áramszünet nemcsak kényelmetlenséget okozhat, hanem komoly élelmiszerbiztonsági kockázatot is jelenthet. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei ezért összegyűjtötték, mire érdemes figyelni, hogy a hűtőben és a fagyasztóban tárolt ételeink ne menjenek kárba.

Áramkimaradás bármikor előfordulhat, legyen szó viharról, műszaki hibáról vagy akár előre tervezett karbantartásról. Éppen ezért már előre is érdemes felkészülni. Egy egyszerű hűtőhőmérő sokat segíthet abban, hogy pontosan lássuk, milyen hőmérséklet uralkodik a hűtőszekrényben. A fagyasztóban tárolt jégakkuk vagy lefagyasztott vizes palackok pedig áramszünet esetén a hűtőbe áthelyezve segíthetnek a hideg fenntartásában. Az is hasznos, ha a fagyasztóban az élelmiszereket egymáshoz közel, tömbösítve tároljuk, mert így lassabban melegszenek fel.

Ha előre tudjuk, hogy áramszünet várható, még inkább érdemes felkészülni: ilyenkor a fagyasztó teljes feltöltése, illetve jégakkuk elhelyezése jelentősen növeli a biztonságot.

Amikor elmegy az áram, a legfontosabb szabály az, hogy a hűtő és a fagyasztó ajtaját csak a legszükségesebb esetben nyissuk ki. Minden ajtónyitással értékes hideg levegő távozik. Érdemes feljegyezni azt is, mikor kezdődött az áramszünet, mert ez segít eldönteni, hogy az élelmiszerek még biztonságosak-e.

Általános iránymutatásként a szakemberek az úgynevezett „4 órás szabályt” emelik ki: egy zárt hűtőszekrény nagyjából négy órán keresztül képes megtartani a megfelelő hőmérsékletet. A fagyasztó ennél jóval tovább bírja: egy teljesen feltöltött fagyasztó akár 48 órán át, egy félig telt pedig körülbelül 24 órán keresztül tartja a hideget.

Amikor visszatér az áramszolgáltatás, első lépésként érdemes ellenőrizni a hűtő hőmérsékletét. Ha az 4 °C alatt maradt, az élelmiszerek általában biztonságosan fogyaszthatók. Ha azonban a hőmérséklet ennél magasabb volt, és ez az állapot legalább két órán keresztül fennállt, már fennállhat a romlás veszélye.

Fontos, hogy az ételek fogyaszthatóságát soha ne kóstolással próbáljuk meg eldönteni. Különösen a gyorsan romló termékek, például húsok, tejtermékek esetében ez kockázatos lehet. Ha bármilyen szokatlan szagot, elszíneződést vagy állagbeli változást tapasztalunk, a legbiztonságosabb döntés az, ha nem fogyasztjuk el az adott élelmiszert. A felolvadt ételeket sem ajánlott újrafagyasztani, inkább mielőbb fel kell használni őket.

A tudatos felkészüléssel nemcsak az élelmiszer-eredetű megbetegedések kockázata csökkenthető, hanem az is elkerülhető, hogy feleslegesen kelljen kidobni az ételeket. Egy kis odafigyeléssel tehát áramszünet idején is biztonságban tarthatjuk a hűtést igénylő élelmiszereinket.

További hasznos információk a Nébih oktatási oldalán érhetők el.

(Budaörsi Infó / Forrás: NÉBIH / A kép csak illusztráció)

facebook:

0 Komment