Tizenegy párosításból nyolcban magyar borok győzték le a világ legnevesebb termelőitől válogatott tételeket a VinCE Budapest 2012 borrendezvényre meghirdetett vakkóstoláson, amelynek nemzetközi bíráló bizottságában Steven Spurrier, a legendás 1976-os Paris Wine Tasting szervezője is részt ...

Élményfőzés Mák Évával műsor 2012.02.15-i receptje: Barackos csirke ...

Élményfőzés Mák Évával műsor 2012.02.14-i receptje: Szezámmagos édesköményes ...

Észak kiütéssel győzött Dél ellen a Brüsszelben tartott Bocuse d’Or európai szakácsversenyen: az aranyérmet Norvégia, az ezüstöt Svédország, a bronzot pedig Dánia kapta. Magyarország is sikeresen szerepelt a szerdán véget ért kétnapos versengésben: az ország színeiben Széll Tamás megszerezte a jogot arra, hogy részt vegyen jövő januárban a lyoni ...

Élményfőzés Mák Évával műsor  2012.02.13-i receptje: ...

A Borjour Kft. szervezésében 2012.02.18-án került sor a Borjour Magnum rendezvényre az Infopark, ELTE Kongresszusi Központ, Gömb Aulájában. A Gasztronavigátor stábja videóriportjában annak járt utána, hogy az egyes kiállítók, hogyan választották ki azt a borkollekciót, amelyet a közönség figyelmébe ajánlottak.  A videóriport itt tekinthető meg, vagy kattintson erre a ...

A Gasztronavigátor részletes videóriportot készített a Magyar Gasztronómiai Egyesület által 2012. február 11-én a  Metro Vevőakadémián IV. Hagyomány és Evolúció szakácsverseny döntőjén, amelyen 13 szakács mutatta be tudását hal és jérce főtémákban. A rendezvényen zsüritagként, szervezőként, versenyzőként, vagy vendégként a magyar csúcsgasztronómia legismertebb alakjaival találkoztunk és közülük sokkal interjút is készített a Gasztronavigátor. A videó ...

Mák Éva! …és végre nem csak telefonon. 40 perc tömör gyönyör a gasztronómia nagymesterétől férjével Pucz Jóskával és a műsorvezető Rédl Adámmal a Térerő stúdiójában. Van itt minden! Valentin napi afrodiziákum menü receptektől egészen a gasztrotérképig, ahol vázoljuk Önöknek a legjobb ételkülönlegességek lelőhelyét. Apropó, akinek ez sem elég, gasztrokalauz minden reggel pontban 8:30-tól Mák Évával a Budaörs Rádió műsorán. ...

Élményfőzés Mák Évával műsor 2012.02.12-i receptje: Klasszikus marhapörkölt  Hozzávalók: 1 kg marhalábszár, 20 dkg zsír, fél kg hagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, mokkáskanálnyi kömény, pirospaprika Az olvasztott zsíron az apróra vágott hagymát a sóval üvegesre párlom. Hozzáadok 2 evőkanálnyi vizet, ismét lesütöm zsírjára, és ezt megismétlem háromszor. A hagyma így teljesen pépessé ...

Élményfőzés Mák Évával műsor 2012.02.11-i receptje: Mentás fehér csoki hab Hozzávalók: 20 dkg jó minőségű fehér csoki, 3 tojás szétválasztva, 3 evőkanál cukor, 5 dkg vaj, 2 dl tejszín, csíkokra vágott friss mentalevelek A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük. A fehér csokit felolvasztjuk az 5 dkg vajjal ...

Élményfőzés Mák Évával műsor 2012.02.10-i receptje: Rakott penne   Hozzávalók: 10 dkg kockázott bacon, fél kg darált pulykacomb, egy fej hagyma, mokkáskanálnyi só, bors, majoránna, 20 dkg gomba, fél kg penne tészta, 4 dl tejföl A hagymát egy evőkanálnyi olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a kockázott bacont, és addig sütjük együtt, míg a bacondarabkák megpirulnak. Ekkor hozzáadjuk ...

Élményfőzés Mák Évával műsor 2012.február 9-i receptje: Kapros-tárkonyos zöldbabfőzelék 1 kg zöldbab, 1 csokor kapor, mokkáskanálnyi szárított tárkony, egy tk só, egy ek cukor, egy tk. ecet, 2 dl jó minőségű tejföl, 2 dkg vaj. A zöldbabot annyi vízben amennyi éppen ellepi feltesszük főni. Hozzáadjuk a tárkonyt, a sót, cukrot, ecetet, majd puhára főzzük. Mikor ...