A Gazdakör Napja Budaörsön – V. Németh Zsolt: Nem csak tömegtermékekre van szükség

A kiállítás folytatásaként 2015. október 29-én őshonos őszibarackfák ültetésére kerül sor a Frankhegyen.

A gasztronómiai kiállítás célja az volt, hogy a helyi gazdák bemutassák a barack azon fajtáit, amelyek megalapozták a budaörsi barack hírnevét. Ezen őszibarack fajtákból előállított lekvárokkal, kompótokkal, ivólével vagy éppen pálinkával ismertették meg az érdeklődőket.

A rendezvény háziasszonya Mihálka Klára gazdaasszony volt. Beszédet mondott Mayer László és Nagy Sándor András.

Kisberk Balázs a Zsámbék-medence és térsége Gazdakör elnöke a Budaörsi Infónak elmondta, hogy nagyon büszke és elégedett a Gazdakör, hogy ebben a rohanó világban ki tudtak alakítani egy olyan kis közösséget, amely azért dolgozik, hogy a helyi értékeket felkarolja és ápolja.

“Nagyon fontosnak tartjuk a hagyományok ápolását és a budaörsi közösségek összekovácsolását. A mai napot, mostantól minden évben meg fogjuk ünnepelni, mint a Gazdakör Napját, hogy emlékezzünk rá, hogy összefogás segítéségével meg tudjuk menteni a városunk kincseit.

Egy mintakert segítségével szeretnénk egy újabb közösségi színteret kialakítani Budaörsön, ahová ugyanolyan szívesen és jókedvvel látogatnak majd ki a helyiek, mint a Gazdapiacra. Szeretnénk, ha sajátjukként gondolnának rá.”

A kiállítást V. Németh Zsolt, a Földművelésügyi Minisztérium államtitkára nyitotta meg.

Kérdésünkre, hogy mit gondol, lesz-e a budaörsi baracknak jövője, vagy ez csak egy hirtelen fellángolás, azt válaszolta, hogy, bízik benne hogy lesz folytatás.

“Lehet látni, hogy van egyfajta csömör a tömegtermékek iránt az emberekben, és a figyelmük egyre inkább a különlegességek, az egyedi dolgok felé fordul. Azt tapasztaljuk, hogy különböző érzékenységek, allergiák okán lassan felfedezik a helyi termékeket is, és szívesen fogyasztják azokat az emberek.

Maga a kistermelői termék egy másfajta kultúra. A piacra járás egy különleges dologgá vált, ami vonzó lett manapság.”

V. Németh Zsolt

Figyelem a külföldi dolgokat is, hogy vajon a szupermarketbe be tudják-e vinni a helyi terméket. Jó néhány esetben igen. A rövid ellátási lánc a helyi termék értékesítésnek csak az egyik fajtája.

A piac mellett lehet még a gazdaudvarról értékesíteni, az internet segítségével, dobozos értékesítéssel, vagy termelői polcokról.

Például Horvátországban a tengerparton az árusok árulnak helyi fajtájú körtéket is, és nem csak az ország más részéből becipelt termékeket. Ez követendő példa.”

“Ez a vidékfejlesztés egyik formája. Megvan a szerepe az agráriumon belül a tömegterméknek, viszont én hiszek abban, hogy van helye a kistermelők által termelt termékeknek is, mert van egy piaci rés, amit ki lehet tölteni helyi árukkal.

A közvetlen értékesítés nagyot fejlődött nálunk az elmúlt időben, viszont nem mérhető egy francia vagy egy osztrák szinthez.”